Mae gan garbon deuocsid (CO2) fformiwla foleciwlaidd o CO2 a màs moleciwlaidd cymharol o 44.01. Mae'n nwy di-liw, diarogl, di-flas, a heb fod yn -wenwynig. Ei bwynt toddi yw -56.6 gradd (ar 526.89 kPa), a'i bwynt berwi yw -78.6 gradd (lle mae'n aruchel); ei ddwysedd yw 1.977 g/L. Mae'n hydawdd mewn dŵr, gyda hydoddedd o 0.1449 g fesul 100 g o ddŵr ar 25 gradd; mae ei hydoddiant dyfrllyd yn asidig. Ar 20 gradd, gellir hylifo carbon deuocsid trwy gymhwyso pwysau o 5978.175 kPa, ac ar yr adeg honno mae ganddo ddwysedd cymharol o 1.0310. Pan fydd carbon deuocsid hylif yn cael ei oeri i -23.1 gradd o dan bwysau o 415 kPa, mae'n ffurfio solid. Mae carbon deuocsid solid, a elwir hefyd yn "rhew sych," yn amsugno gwres ac yn aruchel yn uniongyrchol i mewn i nwy. Mae hefyd yn hydawdd mewn ethanol, gyda hydoddedd o 23.23 mL fesul 100 mL.
Mae yfed diodydd carbonedig yn caniatáu i wres y corff gael ei ddiarddel ynghyd â'r nwy carbon deuocsid, a thrwy hynny greu teimlad cŵl ac adfywiol tra hefyd yn ysgogi'r daflod. At hynny, mae'r gostyngiad mewn gwerth pH yn darparu effaith cadwolyn.
